Was Du brauchst:

• 225 g - Zucker

• 60 g Staubzucker

• 12 Eier

• 225 g - Marzipan

• 150 g - Milch

• 350 g - Butter ( +125g Butter für die “Glasur” )

• 300 g - Mehl

• 12 g - Vanillepulver
  alternativ geht auch Vanillezucker

  Tipp: Wer eine frische und fruchtige Note mag, kann Zitronensaft und Abrieb zum Teig dazugeben. Einfach nach Geschmack!

  Gugelhupfform: ø25cm, Höhe: 12cm

Zubereitung:

• Als Erstes die Eier trennen.

• Butter, Puderzucker und Vanillepulver in einer Schüssel aufschlagen. Hierzu kannst Du ein Rührgerät verwenden oder eine Küchenmaschine.

  Wenn Du Dich für die Zitrone entscheiden solltest, dann kommt diese hier mit dazu!

• In einer anderen Schüssel Marzipan und Milch verkneten. Am einfachsten geht das mit der Hand.

• Nun die Marzipan-Milch-Masse mit in die Buttermasse geben und weiter aufschlagen.

• Anschließend nach und nach das Eigelb dazugeben.

• In einer separaten Schüssel Eiweiß und Zucker aufschlagen.

• Nun den Eischnee nach und nach mit einem Silikon Teigschaber oder einem Holzlöffel unter die Butter-Marzipan-Masse heben.

• Im Anschluss das Mehl unterheben. Auch hier den Teigschaber oder den Holzlöffel verwenden.

• Den Teig nun in die gefettete Form geben und 60 Minuten bei 180 Grad backen.

Nach dem Backen den Kuchen ein wenig auskühlen lassen, bevor Du ihn stürzt und aus der Form nimmst.

Nimm nun 125g Butter und erwärme diese in einem Topf oder der Mikrowelle, bis sie flüssig ist. Nimm die flüssige Butter und verteile sie über dem Kuchen.

Nun nimm etwas Zucker und streue ihn über den Gugelhupf. Zum Abschluss kannst Du noch etwas Puderzucker nehmen, um den Kuchen zu verzieren.

Guten Appetit!